味噌ラーメンだけでも競合ひしめくラーメン激戦区の渋谷。そんな渋谷で発見しました北海道らーめん【味源熊祭おくむら】
わたしはこの「北海道らーめん」というワードと「味源」というワードはテンションがあがります。なぜなら味噌ラーメンにハマったきっかけが埼玉県の入間にある【味源】だったので。
正直、つながりがあるのかは不明ですが期待に胸を躍らせて行ってまいりました！
ラーメンビル
同じビルにラーメン屋が密集しているという、もはや「ラーメンビル」と言うべき「渋ビルヂング」ですが、【味源熊祭おくむら】は2Fにあります。
案内に沿って2Fに上がっていきます。
しかしひとつのビルまるまるラーメン屋とはさすが激戦区。
階段を上ると食券機と木彫りの熊がお出迎え。この時点で菅野製麺所の麺を使っていることが判明。入間の【味源】は小林製麺だったと思うので違う麺ですね。
メニュー
お店の外に代表的なメニューがありますが、やはり看板メニューは味噌ですね。
北海道のラーメンといえば味噌！といった印象ですが、正確には札幌は味噌、旭川は醤油、函館は塩、と地域によって違います。そして、オロチョンと呼ばれる辛いラーメンがあるのも特徴ですね。
ちなみに麺大盛かライスが無料で選べました。
店内の雰囲気
店内は木目調で落ち着く雰囲気。YouTuberの「はらぺこツインズ」と「てんちむ」さんのサイン入りのどんぶりが飾られてました。
スープは18時間かけて作られているそうです。
なんだか全体的に雰囲気があって居心地が良い空気が流れています。
札幌味噌味玉入り（850円税込）
この見るからに濃厚そうな見た目が札幌味噌！といった感じです。
油は少なめですが、豚骨と思われる出汁と味噌のほのかな甘みでかなり濃厚なスープ。ただ、甘み以上に塩気を強めに感じました。
麺は少し太めに感じる中太でゆるめのちぢれが入った麺。少し柔らかめでツルツル、プリプリの食感が印象的でした。
味玉もしっかり味が入っています。味噌のスープには味玉が合いますね！
函館塩（700円税込）
実は入間の【味源】に行った時に、味噌ほどではないけれど定期的に食べたくなるのが塩でした。基本あっさりの塩はあまり好んで注文することはないのですが、入間の【味源】の塩は濃厚で好きでした。
ということで、こちらが【味源熊祭おくむら】の塩です。
こちらが塩です。よく出汁が取れていて濃厚そうなスープです。
入間の【味源】の塩はもっと白に近い白濁したスープだったと思うのですが、こちらのは少し透き通って見えます。
味としてはやはり塩気が強いんですが、昆布と思われる出汁の味が前面に出てきています。少しわかめスープを感じる味。
スープが結構強めの塩分を感じるので、チャーシューをゆっくりスープに浸して食べると激旨です。
全体的な味で言えば、味噌よりも塩気は強く感じました。ただ、味噌にはない昆布出汁の味を強く感じ、なんだか飲み会終わりとかに食べたくなるようなラーメンでした。
まとめ：味の濃いラーメン食べたい時はここ！
【味源熊祭おくむら】いかがでしたでしょうか？
今回、入間の【味源】を懐かしんでの訪問となりましたが、結論から言えば別物。別物ではあるけれど、味の方向性は一緒ですね。このあたりは【味源】という名前からくる繋がりなのか、北海道ラーメンという繋がりなのかは定かではありませんが、似ているのは間違いありません。
ただ、渋谷センター街という場所柄なのか塩気が強いというのが一番印象に残りました。
やはりオススメは味噌なのですが、ここの塩は濃厚なラーメンが好きな人にも満足の出来る味です。ここまで来たら次回は醤油もチャレンジしてみたいと思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
本日もごちそうさまでした！
店舗情報
住所 東京都渋谷区宇田川町24-6 鉄人門渋ビルヂング2F
アクセス JR渋谷駅より徒歩1分
TEL 03-5428-1401
営業時間 11:00～7:00 ※最新の営業時間はお店にご確認ください
定休日 不定休
席数 21席
駐車場 なし
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