板橋区の東武東上線の成増駅（または地下鉄成増駅）近くに雰囲気のあるのれんを掲げるこちらのお店が【鶏そば うえ原】
「鶏そば」という名前から淡麗系の醤油かな？という予想をしましたが、果たしてどんなラーメンを提供しているのでしょうか。
メニュー
券売機。自家製餃子の提供もあるようです。こちらのお店は2019年5月オープンと比較的新しい店舗。
「醤油そば」「煮干そば」「白湯そば」「旨辛白湯そば」と4本の柱となるメニューがあります。正直、醤油のみぐらいを想像していたので、ちょっと迷いました。
開店直後の時は、鶏そばのみで、「淡麗」「芳醇」「白湯」と種類を分けていたみたいですが、現在はこういう形に落ち着いたようです。
こんな変わり種もあったり
7:00～10:00の時間帯で「朝ラー」もやっているようです。
公式のインスタやツイッターを見ると、本当に多種多彩な限定ラーメンや肉料理などにも傾倒していて結構挑戦的なお店の印象です。
格闘家のサインだらけの店内
入り口を中心に、所狭しと格闘家のサインがびっしりとあります。あの、那須川天心選手をはじめ主にキックボクシング系の選手が多いように思います。
店内はカウンターのみ。
酢、コショウ、にんにくが備え付け。
肉や限定ラーメンなどで活躍しそうです。
特製醤油そば（1,000円税込）
見事に淡麗系の醤油そばという印象です。
鶏の油がスープに輝きをもたらしてくれています。味としては鰹節が効いていて醤油感はだいぶ強めです。同じように淡麗系で以前ブログにあげた【さわ田】や【はやし田】と違い甘みはありません。なので味が濃いのが好きな人や甘みは必要なく、醤油をどっぷり食らいたい人はハマると思います。
【さわ田】と【はやし田】の記事はこちらから↓
ラーメン激戦区吉祥寺のラーメン屋【らぁ麺 さわ田】に行ってみた！（2021年3月オープン）
【らぁ麺 はやし田】池袋店／特製醤油らぁ麺が売りのお店が作る特製トビウオの塩らーめん
このほぼストレートな中細麺な感じと少し斑点がついたようなこの全粒粉の見た目は・・・
やはり菅野製麺所でした。【はやし田】で使っている麺と一緒ですね。この麺はよくスープも絡むし、麺の風味が強い印象でとても好きです。
長い穂先メンマ。シャキシャキとした食感といいこれ好きです。
たまごは少し強めに火が通っているなという印象。
なんと肉団子が入っています。これは他のお店と差別化を感じる具材です。食べ応えはあるのにさっぱりしていて美味しいです。
チャーシューは2種類入っていて、↑の鶏チャーシューと
こちらの豚チャーシューです。写真で伝わるといいんですが、低温ロースト製法の割にはだいぶ分厚いチャーシューです。なのでなかなか嚙み切りにくいというのはあるんですが、その分食べ応え抜群！
この辺りに肉にも力を入れているのが見え隠れします。
特製白湯そば（1,000円税込）
こちらが「特製白湯そば」です。入っている具材は「特製醤油そば」と一緒です。
驚いたのがこちらのスープ。写真で伝えるのが難しいのですが
ポタージュのようにとろっとろのとろみのあるスープです。味は良い風に伝わるか不安ですが、ケンタッキーを思い出す味でした。いや、美味しいんです！美味しいんですけど、似てるんですよ。見た目ほど濃くはないし、これ美味いですよ。
ご覧のようにとろみのあるスープが麺にもこれでもかというほど絡みつきます。
麺は「特製醤油そば」で使用している全粒粉の麺と違い、やや黄色みがかったつるっとした印象の強い麺。これはこのスープに合う麺です。
まとめ：外観からは想像できない多様な味を楽しめるお店
ラーメンだけではなく、肉にも力を入れているお店で本当に多種多様な味を楽しめるお店です。いやぁ、今回食べられていない「特製煮干そば」も食べてみたい！そして、限定ラーメンも気になります。
今回食べた2品ですが、まず「特製醤油そば」は、醤油感と鰹節感が非常に強いラーメンです。淡麗系好きな方で醤油濃い味が好きな人は結構ハマりこむ味に思います。そして肉団子や分厚いチャーシューなど肉に特化した一面も盛り込んでいるので、一口に淡麗系と呼ぶには個性の強すぎるラーメンかな、と思います。
そして「特製白湯そば」ですが、わたしは事前の知識がなかったのもありこちらの方が印象に残りました。単純に美味い。ポタージュを思わせるとろみのあるスープは、見た目以上にはしつこさもないのですいすい食べられます。何度も言いますが、ケンタッキーが頭をよぎる味です（笑）
このお店は、色々食べてみたいなと思わせる点でいけばかなり通いたくなる率の高いお店です。ぜひ行ける距離にいる人は行ってみてほしいお店です。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
本日もごちそうさまでした！
店舗情報
住所 東京都板橋区成増2-17-19 高野ビル
アクセス 地下鉄成増駅より徒歩3分、東武東上線成増駅より徒歩5分
TEL 03-3977-7566
営業時間 7:00～21:00 ※最新の営業時間はお店にご確認ください
定休日 なし
席数 14席
喫煙禁煙 全席禁煙
駐車場 なし
HP (3) 鶏そば うえ原さん (@Torisoba_Uehara) / Twitter、成増うえ原(@narimasu.uehara) • Instagram写真と動画
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