東武東上線成増駅南口に2021年7月1日にオープンした【濃厚豚骨ラーメン 濱虎家】
人気ラーメン店がひしめく成増駅ですが、家系のくくりで言えば人気店【武蔵家】も近くにあります。
どんなラーメンなのか体験してきました！
いわゆる「壱系」の家系ラーメン
成増駅南口に降り立ち、マクドナルド側からスキップ村商店街に入っていく道に大きな看板が見えてきます。
【濱虎家】は大井町に本店を持つお店のようですが、近隣には家系ラーメンの人気店【武蔵家】があるのも、大井町店と成増店の共通点。【武蔵家】を意識しているというよりは、【武蔵家】が混んでて入れなかった家系ファンのお客さんを取り込めるので戦略的部分なのでしょうか。
後にラーメンを紹介しますが玉子はうずらを使っているお店です。このうずらを使ったのは【壱六家】が最初だと言われ、うずらを使っているお店は壱六家流派のいわゆる「壱系」と呼ばれる流派。家系ラーメンと言いますが、正確には元祖家系の【吉村家】の流れは汲んでおらず、【壱六家】のオーナーが【吉村家】のようなラーメン屋を作りたいと立ち上げたのがきっかけ。
総じて、正確な流れを汲む家系ラーメンよりクリーミーな印象のラーメンです。
メニュー
外に代表的なメニューが出ております。こちらも【武蔵家】同様、18時までライス無料のサービスを行っています。
注文は食券システム。家系の豚骨醤油だけではなく、塩や油そばなどバリエーションが豊富です。それだけでなく、濱虎家のチャーハン（略して虎チャン）や餃子などもあるので幅広いお客さんが楽しめるお店になっています。
そして冬季限定で味噌ラーメンの提供も行っていました。ネギラーメンは通常ピリ辛の白髪ねぎがドサッとのっていますが、青ネギへの変更も可能。
濱虎家独自のシステム
【濱虎家】では初来店時にマニアカードが配られ、次回から提示するだけでトッピング1品無料というサービスをやっております。これはお得！
そしてにんにく、辛味噌、カッパという家系ではお馴染みの卓上セットはもちろんですが
【濱虎家】では更に、刻みたまねぎ・刻みしょうが・フライドガーリックが店員さんに言うと無料でつけられます。
「濱虎家の裏技」を堂々と公開してくれちゃっています。
虎チャンセット（980円税込）
チャーハンとラーメンの並のセット、名付けて「虎チャンセット！」
好みは麺かためでお願いしました。
まずは「虎チャン」ことチャーハン。かなり黒い見た目です。
見た目からかなり味が濃いことが予想されましたが、意外や意外良いあんばい。甘辛い味付けで、これはこのチャーハンだけを食べたい日があってもおかしくない出来で好みの味でした。
そしていよいよラーメンの登場です。やはりクリーミーさが伝わる白濁したスープの見た目です。
スープのクリーミーさは予想通りでしたが、思っていたより醤油感のパンチが効いていました。
麺はストレートな太麺に近い中太麺といった感じ。大橋製麺の麺を使っているとのことです。
結構わしわしとした食感の麺で、個人的にはかためじゃなくて普通がちょうどいいかな？と感じました。かためにすると多少芯が残っているような感じ。
具材は炙りが入ったチャーシュー、ほうれん草、海苔と噂のうずら。チャーシューはとろとろでスープに浸して食べるとうまうまです。うずらは正直小さいのでそこまでの存在感は感じません。
味噌ラーメン（780円税込）
そしてこちらが冬季限定メニューの「味噌ラーメン」です。
こちらの「味噌ラーメン」も好みを伝えられるメニューでした。どんぶりはラーメンショップなどで使われる青磁丸高台丼を使用しています。
具材は炙りチャーシュー、ほうれん草、海苔、うずらといったところは変わらずにプラスアルファでもやしやニラが入っています。そして味噌らしくバターも添えられています。
スープは少しピリ辛のシンプルな味噌ながら、豚骨のクリーミーさも感じます。もやしが入っているせいか、味噌ベースのタンメンを食べているような味。
ここでバターをスープに溶かすと、スープにとろみが出て濃厚さがパワーアップ。結構変化が大きいです。
麺は同じものを使っていました。たっぷりの野菜と濃厚なスープも相まって非常に食べ応えがあるラーメン。
まとめ：武蔵家はちょっと重いと感じる人向きのお店
【濱虎家】成増店いかがでしたでしょうか？
口コミなどを見ると、近隣の【武蔵家】はちょっと重いと感じる方が【濱虎家】に流れている印象を受けました。実際、独特なクリーミーなスープは、家系の豚骨醤油で感じるガツンと来る味をかなりマイルドにしてくれる印象を受けます。
家系の味は好きなんだけど、ちょっと重いんだよな、という方にはハマりやすい味のバランスだと思います。逆にこのマイルド感が少し苦手な方は味を濃いめにして調整するのが良いと思いますが、こちらの【濱虎家】は割と醤油のかえしもしっかりしている印象を受けました。
接客は非常に良く、居心地も良いお店なのでぜひ成増の定番のラーメンになってもらいたいお店でした。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
本日もごちそうさまでした！
店舗情報
住所 東京都板橋区成増2-15-10
アクセス 東武東上線成増駅南口より徒歩1分
TEL 03-5967-1283
営業時間 11:00～25:00 ※最新の営業時間はお店にご確認ください
駐車場 なし
Twitter https://twitter.com/HamatorayaN
コメント