2022年一発目の振り返りランキングです。
1月に食べた美味いものを5つに絞ってまとめましたのでご覧ください。
それではどうぞ！
第5位：花木流味噌 成増総本店
第5位は【花木流味噌】成増総本店です。
成増駅のスキップ村商店街において、ひときわ目立つこの看板。店名の「花木」という名前は店主とは関係なく、人気漫画「クローズ」の登場人物から名前をとったというユニークな理由。
記事では通常の味噌ラーメンものせていますが、今回はにんにくとマー油を使ったこちらの黒味噌ラーメンをあげさせていただきました。
スープはとろみがあり濃厚で、麺はご覧のようにがっしり太麺のストレート。黒味噌ラーメンのほうがより濃厚さが際立つので、お腹が空いているときは黒味噌がおすすめです。
お店のシステムで、ライス無料や席にカッパが設置してあるなど「家系ラーメン」を思わせるシステムがところどころに感じられる面白いお店でした。
第4位：永福町大勝軒
第4位は【永福町大勝軒】です。
今年に入り、【大勝軒】の食べ比べを始めたんですが、今回は東池袋系の山岸マスターとは直接接点のない「永福町系」の本店をあげさせていただきました。
ネットなどを見ると「永福町系」の人気が高く、行ってみたかったお店です。
なんと言っても大きなどんぶりに通常の2倍はある麺、そしてお客さんのことを考えて採用された大きなレンゲ。見た目でも楽しめるラーメンです。
高級食材にこだわりぬいたラーメンは煮干しが効いていて美味いのはもちろんなんですが、生玉子にスープを入れてといてつけ麺スタイルでいただくというこの独自の変化球に面白さを感じました。
麺の量が多いので、飽きてしまった時の味変アイテムとして良いですし、一度に二度楽しめる感覚があります。
オーソドックスな味なんですが、時間が経つにつれまた食べたいという欲求がふつふつと湧いてくるラーメンでした。
第3位：巣鴨 ときわ食堂 本店
第3位は巣鴨の【ときわ食堂】本店です。
「食べログ定食百名店2021」の定食屋さんで、巣鴨だけでなんと3店舗もあるという超人気店。広い店内は常にお客さんで溢れているにも関わらず、他の2店舗も賑わっているという巣鴨で一番人気の飲食店なのでは？と思わせるお店でした。
本日のおすすめという形でその日旬なものを食べることもできるので、まず飽きが来るということがないお店です。
メニューも豊富でふらっと入っても食べたいものがきっとあるお店ですが、なかでもジャンボなエビフライをはじめとしたフライ系はおすすめです。
非常に大きなジャンボエビフライを店先でお持ち帰りの販売もしているほど人気の商品で、サックサクの衣の中に身がぎっしりつまったプリプリのエビはごはんのお供として申し分ありませんでした。
第2位：ラーメン徳丸家（東武練馬駅）
第2位は東武練馬駅にある家系ラーメン【徳丸家】です。
大将の大澤さんと山口さんを中心にオープンしたようですが、過去に【武蔵家】や【横浜家系ラーメン田中】水道橋店で8年修業の後、独立したとのこと。
いわゆる中野武蔵野系というやつのようです。
わたしは【武蔵家】がきっかけで家系ラーメンにハマったんですが、この【徳丸家】のラーメンはわたしが大好きだった川口の【武蔵家】にそっくりな味で感動しました。
家系ラーメンといえどお店によって出汁と醤油のバランスが違ったりするんですが、わたしの中でこの【徳丸家】のラーメンはほぼ完璧なバランスでめちゃくちゃ好みでした。
今後、家系ラーメンを食べる際はこのお店が基準になるかなと思うほど好きなラーメンでした。
第1位：すみれ（横浜店）
栄えある第1位は【すみれ】横浜店です。
ここに関しては文句なしで1番美味かったです！ラーメン博物館に出店当時に1度だけ食べたことがあるのですが、久々に食べて『こんな美味いラーメンあるのか…』と改めて感じました。
一般的に味噌ラーメンといえば野菜がどっさりのっていて、トッピングにバターやコーンを入れるといったスタイルが多いですがこの【すみれ】にはそのどれもありません。
特徴的なのはこのたっぷり使ったラード。このラードがラーメンの熱を閉じ込めているので、かなり熱々のラーメンです。味はすごい濃厚でバターは必要ないです。逆に濃く感じる方用に希望者には薄めるスープの用意があるほど。
かための中太ちぢれ麺といい、最高のラーメンで今後このお店のラーメンを超えるものに出会えるかというぐらいに好きです。
【すみれ】の影響で、最近また自分の中で味噌ブームが到来しています。
今後は純すみ系に挑戦したいと思っております！
番外編：【とんでん】のぶた丼
ランクには入れてませんが、衝撃度として1番大きかったのが【とんでん】のぶた丼です。
前からあるのは知っていて気にもなっていたんですが、どうしてもこのレストランいくと海鮮や蕎麦を選びがちでした。しかし今回はじめて注文してみてその美味さにぶっ飛びました！
味がしっかり染みている豚は、ロースとは思えない柔らかい食感でこんなの食べた事ない！というぐらいのぶた丼でした。今まで食べてなかったのを後悔したほど。
【とんでん】たまに行くけど、まだぶた丼食べた事ないという人はぜひ食べてみてください！これはおすすめです。
まとめ：定食や味噌ラーメンがマイブームに
1月に行ったお店はどれもこれも美味いお店が多かったですが、特に印象に残ったお店をあげさせていただきました。
今回は、巣鴨の【ときわ食堂】で定食屋さんっていいなぁという気持ちになり、【すみれ】でやっぱ味噌ラーメンって美味いなぁと思ったりと、ちょっと大げさに言うと食への価値観が変わりそうな一か月になりました。
今回あげたお店がお近くにある方はぜひ訪問してみてくださいね！
最後まで読んでいただきありがとうございました。
今月も皆さんが色んなもの食べられますように。
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