人気ラーメン店がひしめく秋葉原に行く用事があり、何店かピックアップして向かいました。
するとリニューアルオープンと表に出てて、店構えも良い感じ。幸いにも昼のピーク前で空いている。
今日はここに決めた！ということで、味噌ラーメン食べてきました。変わり種の「チーズ味噌らーめん」も必見です。
中身は北海道らぁめん 伝丸？
この「威風」なんですが、調べると不思議なことが分かりました。「威風」のHPはないけれど、「伝丸」のHPの店舗一覧に載っているんです。
「伝丸」とは、「すき家」「ビッグボーイ」「はま寿司」などを展開するゼンショーグループに属する、(株)エイ・ダイニングの運営しているラーメン屋です。「伝丸」のHPを見ていると「威風」の他に「無双」「天下一」（天下一品とは別のお店）といったお店が一緒に出てきます。
説明が少ない為、深いことが分からないのですが「威風」「無双」「天下一」などとカテゴリーで分かれているわけでもなく「伝丸」の店舗検索に紛れているという非常に分かりにくい構造です。
メニューも金額こそ違えどほぼ一緒なので、同じお店という認識でしょうか。それにしても店名を変える理由ってなんなのでしょうか。
メニュー
濃厚味噌、赤味噌、白味噌の3種類の味噌があり、その他に旭川醤油やつけ麺、定食まであります。
こちらは変わり種の味噌ラーメン。面白い。
店内の様子
注文は牛丼の松屋などで採用されている電子パネル型の食券システム。
店内はカウンターのみ。この時間から徐々にお客さんがわさわさと入ってきて混み始めました。そして気になったのが、店員さんが皆、女性で中国の方みたいでした。なので、たまにある中国の方が営業している中華料理店のような不思議な空気感でした。日によって働く人は違うのかもしれませんが、少なくともこの日は全員が中国の女性でした。
餃子もやっているので、調味料は多め。
濃厚味噌らーめんスペシャル（960円税込）
店外メニューで人気NO.1トッピングとなっていたのでこちらを頼みました。
まず驚いたのが提供時間の早さ。行った時間がまだ空いていたというのも、もちろんあると思いますが体感3分ぐらいで出てきました。
生姜が載っているタイプの味噌ラーメンですね。
鶏豚W白湯スープがベース。数種類のブレンド味噌にもろみを加え、味噌のシャープさと芳醇な甘みを感じられる味になっているとのこと。実際、濃厚とはいえすっきりシャープな印象があります。出汁に鶏を使っているのがポイントになっていそうです。少しピリ辛で、生姜が結構効いています。
麺は味噌ラーメンによく合う中太ちぢれ麺。中太とはいえ、少し細く感じちぢれも割とゆるやかな印象。固さは柔らかめに感じました。
チャーシューは厚みがあり、食べ応えがあります。
たまごは少し火が強めに通っている印象。
チーズ味噌らーめん（890円税込）
ビジュアルが気になるこちらも注文。
真っ白！これはインパクト大です。ちなみに「濃厚味噌らーめん」の提供は鬼のように早かったですが、こちらは通常の待ち時間ぐらいでした。
真っ白に見えてよく見るともやしやコーンの具材が見て取れます。チーズリゾットみたい。
麺は先ほどと同じ麺です。味としては味噌なのかわからないレベルのチーズ感。ただ、ベースのスープがあっさりしているからか、そこまでしつこくはない感じ。
コーン用の穴開きスプーンが味噌ラーメン感があります。
まとめ：シャープな味噌ラーメンならここ
正直、印象的には爆発力はないものの、鶏豚Wスープによるサラサラとした印象の味噌ラーメンはしつこくなく、食べやすい。それでいて味噌の味はしっかりあるのでスッキリとしたシャープな味噌ラーメンが食べたい時にはおすすめのお店です。
また、3種の味噌のバリエーションがあるので、一通り食べてみて自分好みの味噌を探す楽しさもあります。
もう一点、チェーン店の良さとして今回の「チーズ味噌らーめん」のような新メニューや期間限定のメニューなどが定期的に出てくると思うのでそういった楽しみもあるのが利点ではないでしょうか。
味噌はちょっとくどくて苦手という方にもぜひ食べてみてもらいたいラーメン屋でした。
最後までお読みいただきありがとうございました。
本日もごちそうさまでした！
店舗情報
住所 東京都千代田区神田佐久間町1-20
アクセス JR秋葉原駅、昭和通り口より徒歩1分
TEL 03-3253-6751
営業時間 24時間営業 ※最新の営業時間はお店にご確認ください
定休日 無休
座席数 カウンター18席
喫煙禁煙 禁煙
駐車場 なし
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