2021年12月7日より全国のファミリーマートで「らぁ麺はやし田 芳醇鶏醤油」（278円税込）が発売になりました。
いやはや待望の登場です。久々に発売日が楽しみな商品が出て、食べるのが楽しみでもあり、がっかりしないか怖くもあり、不思議なテンションで買いに行きました。
色々と驚きの多かった商品ですので、ぜひ見て行ってください。
らぁ麺はやし田 芳醇鶏醤油（278円税込）
新宿に本店を持つ人気店で以前、わたしは池袋店にお邪魔しました。醤油ラーメンでありながら甘みを強めに感じる非常に奥深いスープと、麺の個性が際立つ全粒粉の麺が印象深いお店でした。
こちらは、はやし田の姉妹店で吉祥寺のさわ田。ここも美味かったです。
ファミリーマートのHPの商品説明では
東京の名店「らぁ麺はやし田」の醤油らぁ麺をカップ麺で再現しました。キレのある醤油に鶏が豊かに香る淡麗スープが特徴です。
らぁ麺はやし田 芳醇鶏醤油 ｜商品情報｜ファミリーマート (family.co.jp)
［ファミリーマート限定・数量限定］
と、あります。スープにだいぶ力を入れている雰囲気ですね。
麺はノンフライ麺で全粒粉を配合しているとのこと。乾麺でも全粒粉配合できるんですね！そして売りのひとつでもあるしっとり鶏チャーシューは「新！」となっております。同商品は昨年2020年9月にも発売されているのですが、その時の商品から改良した部分なのでしょう。
待機時間は5分。細麺ですが、ノンフライ麺なのもあり少し長めの待機時間です。
原材料とカロリー
内容量122g（めん70g）
チキンや鶏といった成分が当然多く見受けられるのですが、麺にもチキン調味料というのが配合されています。そしてスープにしいたけエキスといった成分が入っているのも見逃せません。隠し味にしいたけを使っているとは意外。
ノンフライ麺ということもあり、めん・かやくはカロリーが抑えめです。しかしスープのカロリーが非常に高い。ただトータルでいくと455kcalですのでカップ麺の平均的な数値ではないでしょうか。割合的にかなりスープに力を入れたことが伺えます。
アレルギー物質表はこちら。
開封
乾麺の状態ですでに全粒粉特有の斑点が見受けられます。
別でついていたのはこちらの4点。液体スープ、特製鶏油、かやく、鶏チャーシューです。
かやくの中身は味付メンマとねぎです。
鶏チャーシューは個体差で色味に違いが出るようですが品質には問題ありません。
かやくと鶏チャーシューを麺の上に出します。この鶏チャーシューですが、カチカチに乾燥しているものかと思ったのですが、この時点ですでに少し柔らかい状態でした。今までカップ麺で見たことのないタイプのチャーシューです。
実食
熱湯待機時間5分を経て完成です。
黄色の小袋の特製鶏油を入れた瞬間黄金色の鶏油がぶわ～っとスープに広がりました。
かなり見た目にも油が強い印象。そして何より香りがはやし田そっくり！独特の鶏の甘い香りがはやし田の店内を思い出させます。
改良した鶏チャーシューですがこれがびっくり！お店さながらしっとりしていて、味がしっかりついているんです！これは美味い！正直かやくのクオリティでここまで驚かされたのは初めてです。これは凄い。
麺はしっかり全粒粉の見た目が再現されています。味はやはりお店とまではいきませんが、口に運ぶときにスープと一緒に入ってくる風味がはやし田そのものと言っても過言ではありません。
トータルとしては、醤油感とこのお店特有の鶏の甘みが少しお店よりも薄味。ただ、味の方向性は確実に一緒の方向で、このカップ麺はお店コラボ系ではかなり高い完成度です。カップ麺でこれだけ鶏の旨味が出るものかと驚きでした。
感想：これは革命的なコラボ系カップ麺だ！
もしかしたら今まで食べたお店コラボ系の中で一番お店の味を再現できている商品かもしれない。そう感じたポイントとしては
- スープの完成度！香りがはやし田そのもの
- 鶏チャーシューはしっとり感と味がしっかり入っていて再現度高め
- 全粒粉の麺の見た目でお店の雰囲気を再現
この3点が合わさり、完成度が非常に高い。スープはお店特有の甘みが少し弱いのはありましたが、香りがすごくよく似ています。
そして鶏チャーシューには脱帽です。あれだけの物をよく作れたなと驚きが隠せません。
そして麺はどうしてもお店とカップ麺で一番違いが出てしまうところです。仕方ない部分ですがやはり生麺と乾麺でも違いますので、お店コラボ系でがっかりしやすいポイントだと思うんです。しかし今回の商品は全粒粉の見た目でそこをよくカバー出来ていると思います。
いわば視覚にも嗅覚にも味覚にも訴えかけつつお店の味を再現しています。さすが日清だと感服しました。
これは家にストックしときたいカップ麺です。
しかし、ここでひとつ不安なことが。
『これだけ再現できるってはやし田のラーメンって簡単に出来ちゃうの？』
いいえ、そんなことはありません（笑）これは日清の企業努力の賜物ですね。
皆さんもぜひお試しください！最後まで読んでいただきありがとうございました。
本日もごちそうさまでした！
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