スープ飲み干したくなる部門優勝!【だし廊】監修「マルちゃん 本気盛 貝だし塩そば」

カップ麺

今回は、マルちゃん主催「Ramenグランプリ2021-2022~あなたのいいねがカップ麺になる~決定戦!」「スープ飲み干したくなる部門」で、見事優勝を果たした【だし廊-DASHIRO-】のカップ麺を食べてみました。

今までと違い、お客さん側の食べたいラーメン屋の味がカップ麺になるという画期的な企画の中で生まれた商品なので楽しみ。

それではいってみましょう!

Ramenグランプリとは?

Ramenグランプリとは、マルちゃん主催の「Ramenグランプリ2021-2022~あなたのいいねがカップ麺になる~決定戦!」という企画。企画の趣旨をHPより引用しますと、

2021年、おいしいラーメンが家でも食べられる時代になったいまだから

ラーメンファンの「食べてみたい」を叶えたい。

そんな「食べてみたい」と思われるラーメンを4部門(ジャンル)で大募集!

応募されたラーメンの中から各部門5店舗を審査会で選出し、

一般投票で優勝店舗を決定します。

Ramenグランプリ2021-2022 ~あなたのいいねがカップ麺になる~決定戦! – Infoseek 特集

ということ。更には各優勝ラーメン店には、賞金として100万円を贈呈とのことで、ラーメン店を応援しよう!という企画。

そして今回の「スープ飲み干したくなる部門」のエントリー条件は、ジャンル問わず最後の一滴まで本気(マジ)で飲み干したくなる、スープが美味いラーメン。

この部門で見事優勝したのが【だし廊-DASHIRO-】です。

だし廊-DASHIRO- ってどんなお店?

【だし廊-DASHIRO-】ってちょっと変わった店名ですが、お察しの通り「だし」とは「出汁」のこと。店主の原田佳和さんがだしソムリエの資格を持っており、出汁に対してのこだわりを人一倍持っています。そしてだしソムリエの創る絵画のギャラリー「画廊」ならぬだしのギャラリー【だし廊】というところから店名がきています。

オープンは2016年7月11日。創業からわずか1年で「ミシュランガイド宮城特別版」に選出、地元のラーメン情報誌「ラーメンWalker宮城」でも2年連続1位に輝き殿堂入りという超人気店です。

マルちゃん 本気盛 貝だし塩そば(237円税込)

マルちゃん 本気盛 貝だし塩そば(237円税込)

2022年2月21日発売、内容量102g(めん80g)

希望小売価格220 円(税抜価格)
内容量102g(めん80g)
発売日2022年02月21日
JANコード4901990370776
販売エリア全国

たっぷりの3種の貝(ホタテ、しじみ、あさり)からじっくり旨味を引き出した「貝だし」が滋味深い一杯。天然ミネラル塩のシンプルな塩ダレが奥行きのあるスープにクッキリとした輪郭を持たせているとのこと。

パッケージを見たときに一番気になったのが麺が特徴的な形状なので、これをどこまで再現できるのか?という部分。東北らしさを演出する多加水の平打ち縮れ自家製麺のようですが、これをどのように乾麺にするのかという部分がポイントになりそうです。

マルちゃん 本気盛 貝だし塩そば(102g*12個セット)【マルちゃん】

原材料とカロリー

添付調味料には、魚介エキス・チキンエキス・こんぶエキス・しいたけエキスといったエキスで、貝出汁を再現しているようです。

原材料名

油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、でん粉、食塩、卵白)、添付調味料(植物油、魚介エキス、チキンエキス、食塩、鶏脂、粉末野菜、こんぶエキス、しいたけエキス、香辛料)、かやく(味付豚肉、メンマ、ねぎ、たまねぎ)/調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、炭酸カルシウム、かんすい、増粘多糖類、レシチン、酸化防止剤(ビタミンE)、クチナシ色素、香料、カラメル色素、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

本気盛 貝だし塩そば | 商品情報 – 東洋水産株式会社 (maruchan.co.jp)

カップ麺としては平均的な数値内に収まっている印象ですが、縦型BIGサイズということを考えると比較的低めな数値なのかなと感じます。

栄養成分表:1食(102g)当たり

エネルギー475kcal
 めん・かやく395kcal
 スープ80kcal
たん白質9.9g
脂質23.1g
炭水化物56.8g
食塩相当量7.0g
 めん・かやく2.0g
 スープ5.0g
ビタミンB10.49mg
ビタミンB20.44mg
カルシウム184mg

こちらがアレルギー表。

開封

具材には味付豚肉・メンマ・ねぎ・玉ねぎを使用しており、麺は太麺なのが見て取れます。

別添で特製油がついており、こちらは食べる直前に入れます。

実食

熱湯待機時間は4分。

4分待った後開封し、特製油を入れていきます。こちらはほぼ無味無臭の油です。

完成です!

見た目は塩ならではの透明感あるスープ。貝出汁ならではの香りを感じます。味は、キリッとしたシャープな塩味が効いていて貝の風味が下支えしているようなイメージです。割とこの貝の風味が強く感じられ、多少苦みがある貝独特の味がします。その貝の風味に加え、チキンのコクが入ってくるので丸みも感じられ、スープとしての完成度の高さを感じます。

注目の麺ですが、なるほど太めの平打ちちぢれ麺が見事に再現されています。と、思ったのですがこれはカップ麺でよく見られるうどんのタイプと一緒に感じました。マルちゃんでいうところの「赤いきつね」ですね。

めちゃくちゃ美味いのですがあっさりした塩味なのもあり、いったんうどんと思ってしまうとどうしてもうどんを食べている感覚から脱却が難しい部分がありました。

まとめ

「Ramenグランプリ2021-2022~あなたのいいねがカップ麺になる~決定戦!」「スープ飲み干したくなる部門」で見事優勝を果たし、カップ麺化した【だし廊】監修「マルちゃん 本気盛 貝だし塩そば」でしたが、結論から申しますとしっかりスープ飲み干しました!

健康面も考えて、なかなかスープを飲み切ることはないんですが、今回のスープは自然と飲み干してました。やはりあっさりしていながらも飽きが来ない口当たりでないとカップ麺のスープってなかなか飲み干せないと思うので、しっかりと「スープ飲み干したくなる部門」というのを意識して作ってくれているなと感じました。

麺もうどんだなんて言いましたが、味は美味いです。むしろラーメンの麺ではなくあの麺だからこそあっさりの味に合ったという印象を持ちましたし、食べ応えもあって好きです。

皆さんも興味があればぜひお試しください。

マルちゃん 本気盛 貝だし塩そば(102g*12個セット)【マルちゃん】

最後まで読んでいただきありがとうございました。

本日もごちそうさまでした!

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