ラーメン 麺屋 樹真（和光市）／連日行列が出来る和の職人のラーメン
埼玉県和光市駅に、周囲の風景に似つかわしくない行列をつくるラーメン屋があります。【麺屋 樹真】は和の職人の世界で修業した店主がつくる塩ラーメン。「濃厚」と「淡麗」の2種類があり、どちらも食べ特徴をお伝えします。つけ麺やまぜそばもあり、唐揚げにも力を入れている人気店です。
ラーメン
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カップ麺 具なし！？「明星 麺とスープだけ 漆黒マー油豚骨ラーメン」
2021年12月20発売「明星 麺とスープだけ 漆黒マー油豚骨ラーメン」
明星食品70周年企画の一環で、社内公募の中から1位に輝いたという「麺とスープだけ」シリーズ。正直、カップ麺もここまで来たかと思わせてくれる商品でした。
ラーメン 横浜ラーメン 初代 常翔家（保谷駅）／野菜不足を感じたら常翔らーめん
東京は西東京市の保谷駅にある家系ラーメン【初代 常翔家】
店主が6年【武蔵家】で修業した後、2013年にオープンしたお店。「常翔らーめん」というオリジナルラーメンがあり、注文してみました。これは風邪に効果があるかは分からないけど、栄養満点！通いたくなるラーメン屋さんでした。
ラーメン とんこつラーメン【めんくい】（光が丘）／ラーメンは2種類のみ！25年以上続く隠れた名店
光が丘で少なくとも25年以上は営業をしている取材NGのラーメン屋【めんくい】
店内はBGMなどはなくしーんと静まり返り、ひたすらラーメンをすする音のみが聞こえてきます。ラーメンの種類は2種類のみ！味のみで勝負をし、口コミで広まった知る人ぞ知る隠れた名店に迫ります。
ラーメン ラーショマルミャー（大泉学園店）／ラーメンショップインスパイア系
ラーショ進化系を自称するラーメンショップインスパイア系とでも言うべき今回のお店【ラーショマルミャー】大泉学園店。9月に1号店を池袋に出し、11月14日早くも2号店となる大泉学園店を出しました。王道家、ソラノイロで修業した店主がお送りするラーショ進化系とは果たして？
ラーメン 鯛塩そば 灯花（池袋東武店）／百貨店に入っているラーメン屋ってイケます？
新宿に本店を持つ【鯛塩そば 灯花】が2021年8月10日に東武池袋店にオープン。正直、百貨店に入っているようなラーメン屋ってどうなの？と完全に色眼鏡で見ていましたが、写真で見るラーメンの美しさに釣られ訪問。鯛塩そば、お茶漬けと共に東武限定プレミアム麺もご紹介します。
カップ麺 ファミリーマート×ラーメンデータバンク共同開発第三弾！【麺屋 剛】監修「剛麺とんこつ味」
ファミリーマート×ラーメンデータバンク共同開発第三弾！【麺屋 剛】監修「剛麺とんこつ味」が2021年12月7日遂に発売されました。今回なかなか食べに行けないラーメン屋に選ばれたのは鹿児島の地の豚骨ラーメン！濃厚でありながらまろやかなスープと、豚骨でありながらもちもちの太い麺が絶品です。
カップ麺 クオリティ高っ！／【らぁ麺 はやし田】のカップ麺がファミリーマート限定で12月7日発売
2021年12月7日からファミリーマート限定で発売になった【らぁ麺 はやし田】のカップ麺を食べてみました。スープ、麺、こだわりのしっとり鶏チャーシューは、視覚と嗅覚と味覚に訴えてくるクオリティの高さ。これをはやし田と言わずしてなんと言う！これは傑作だ。
ラーメン 三田製麺所の冬季限定メニュー「濃厚魚介味噌つけ麺」を早速食べに行くの巻／池袋西口店
2021年12月7日よりつけ麺専門店【三田製麺所】で冬季限定メニュー「濃厚魚介味噌つけ麺」の販売がスタート。早速チェックしに行ってまいりました。果たして味噌つけ麺は冬を彩るつけ麺になり得るのか。あわせて「鯛だし塩つけ麺」もご紹介します。
カップ麺 【麺や 六等星】監修カップ麺／SUSURUが今食べたいこってり第1位
大人気YouTuberのSUSURUさんが「カップ麺で食べたいこってりラーメン」の第1位の【麺や 六等星】監修のカップ麺が待望の登場。パッケージからして見るからにこってり感満載の同商品ですが、どこまで濃厚な味をカップ麺に出来ているのか、紹介します。