1ポンドステーキと手作りハンバーグが人気の【HERO’S】吉祥寺店。
ステーキ食べたい日に行ってみたいなとずっと思っていたのですが、行きたい時にお店が臨時休業になっていたりもしてなかなか行けなかった為、今回念願の初訪問。
もうお腹はステーキ以外受け付けません！というコンディションになったところで、いざ出陣！
HERO’S（吉祥寺店）とはどんなお店？
【HERO’S】とは看板にある通り、1ポンドステーキと手作りの肉汁たっぷりハンバーグが売りのお店です。
店内はステーキハウスでよくあるカントリー調のデザインになっており、肉をガツガツ食べたい欲に駆られます。客層は、意外にカップルや女性だけのお客さんも多いなと思いました。
今月は中止でしたが、毎月「29日肉の日」はかなりお得な金額でリブロースステーキを食らえます。
また、誕生日当日に来店するとなんとハンバーグorステーキ1品が半額！これはお得！
5種類のソースはお店で毎日手作りで、にんにくもネギも新鮮な生の物を使用しています。
強い火力で表面をカリッと焼き上げることにより、肉汁と旨味を閉じ込めることで中はジューシーに仕上がるそうです。
大満足必至のメニュー
やはり代表的なのは一枚肉での提供にこだわったという1ポンドステーキでしょう。リブロース・サーロイン・HERO’Sステーキとお肉の種類で価格も違います。1ポンドとは、グラムにすると大体453g程度になります。
お肉は、生後20～24ヶ月以内の牝牛である「若姫牛」ブランドを使用しており、毎日お肉屋さんから冷凍せずにチルドで配達してもらっているそうです。
希少部位のヒレステーキも1ポンドの設定がありました。
HERO’Sステーキとは何？ということですが、赤身肉のようです。【いきなり！ステーキ】でいうところの「ワイルドステーキ」のような感じで、一番リーズナブルな代表メニューですね。わたしは個人的に脂の多い肉より赤身の方が好きなので、好きなメニューです。
数量限定でサイコロステーキもあり、こちらも1ポンドの設定があります。
そしてこちらが自慢の手作りハンバーグ。こだわりの秘密は
- 牛肉の長所を120％引き出すために、贅沢にステーキでも使える部位を使用。
- 深い味わいを出すために数種類の調味料を使い、赤ワインを使用し奥深い味を表現。
- 肉の甘さを最大限に引き出すために玉ねぎは厳密に68％までソテーすることにより、食感と甘みの両立を実現。
- 新鮮な生卵を使い、毎日優しく手ごねしてパテを作る。
- 生のパン粉を使用。パン粉の割合を10％未満にすることによって肉感の良いハンバーグに仕上げている
更に牛肉と豚の合い挽きの割合と隠し味は門外不出で、多くのスタッフでさえ知らないという徹底っぷり。ステーキ食べたくて来ましたが、これはハンバーグもかなりそそられます。
より満足したい方にトッピング類も多くあります。
あれもこれも食べたい！という方にはコンボメニューがおすすめ。
そして究極のコンボがこちら。1ポンド＋1ポンドの合計2ポンドコンボという衝撃のコンボ！これは大満足メニューです。
ライス、サラダ、スープのセットもあります。ライスの大盛りやスープのお替りが無料なのが良心的。そしてなんとライスとサラダにも1ポンドの設定があります！これは驚き！
2ポンドコンボ（HERO’Sステーキ＋ハンバーグ）
HERO’Sステーキが食べたい！でもハンバーグも食べたい！どうせなら2ポンドコンボにしちゃおう！と意を決し、注文したのがこちら。
ドーン！
といった言葉がぴったりなド迫力の肉のかたまり。
ステーキのソースはねぎ塩を選びました。ねぎ塩ってねぎがみじん切りのイメージがありましたが、こちらのはがっつり大きめに入っています。最高！
ハンバーグには、定番中の定番であるデミグラスソースにしました。とろみがあってなかなか濃厚そうです。
ソースを大胆にかけました。やはりねぎの存在感が圧巻です！
見てくださいこの厚み！ステーキはもちろんですが、ハンバーグの高さも尋常じゃありません。こんなに料理を前にしてワクワクしたのは久しぶりです！
焼き加減はミディアムでお願いしたんですが、肉が厚すぎるせいかだいぶレアに見えます。でも赤身肉特有の肉肉しい旨味が口いっぱいに広がります。ねぎ塩のソースもばっちり肉の旨味を引き出してくれていて完璧！
続いてハンバーグにナイフを入れると肉汁が溢れ出してきました！
とてつもない量の肉汁が鉄板に流れ出てきているのが分かりますか？ここまでの肉汁はちょっと記憶にありません。
ハンバーグもボリューム満点！食べてみると予想以上にふわっと柔らかく口の中に肉汁と共に肉の旨味がぶわ～っと広がります。ジューシーとはこのハンバーグのためにある言葉だろうと確信。余分な雑味がなく、肉本来の味がダイレクトに感じられるハンバーグでした。
まとめ：もう肉はHERO’S一択かもしれない
【HERO’S】のステーキとハンバーグいかがでしたでしょうか？
ここまでワクワクするメニューがたくさんあるのはかなり魅力的！そして価格設定と商品の質のバランスが非常に良い印象でした。激安！というわけでもないけど、このクオリティでこの価格なら納得。むしろ安いと感じます。
ステーキもハンバーグも次回も食べたくなる味で、これは文句なしに好きなお店でした。きっと食事時に街中で【HERO’S】を見かけたらわたしの足は自然とお店に向かっていると思います。
素敵なお肉とお店でした！
最後まで読んでいただきありがとうございました。
本日もごちそうさまでした！
店舗情報
住所 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-2-5 山利屋ビルB1F
アクセス 吉祥寺駅より徒歩2分
TEL 0422-27-6744
営業時間 11:30～22:00 ※最新の営業時間はお店にご確認ください
定休日 無休
席数 34席
クレジット 可
駐車場 なし
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